お菓子の定番!簡単プレーンクッキーの作り方

クッキーを作る際の基本レシピになるので、初めての方はまずこのレシピからトライしてみてください。

材料(15枚分)

バター 50g
卵黄 1個
砂糖 40g
薄力粉 120g
少々

動画

作り方

1.室温で軟らかくしたバターを滑らかになるまで練る

2.砂糖40gと塩を加え、砂糖とバターをよくなじませる

3.さらに卵黄を加えて混ぜ合わせる

4.小麦粉を玉にならないように振り入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる

5.小麦粉がなじんだら、生地を手で捏ねてまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる

6.生地をラップで挟み、綿棒で5ミリ程度に均一の厚さ伸ばす

7.好きな型で生地を抜き取る

8.生地をオーブン板に並べたら、フォークで穴をあけていく

9.200℃に予熱したオーブンで20分焼く

10.焼きあがったら、冷まして出来上がり

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